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Nouveau produit
Huile d’olive extra vierge ogliarola Karpene en bouteille en verre de 0,25 Litre
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Date de disponibilité:
Huile d'olive extra vierge Ogliarola Karpene monocultivar de catégorie supérieure obtenue directement à partir des olives Ogliarola (reconnue comme Présidium Slow Food en 2016, 2017, 2018 et 2019).
Dans le Salento, le cœur des Pouilles tout prêt de la réserve naturelle de Torre Guaceto en Carovigno, on se retrouve où étendues d’oliveraies de la variété autochtone ogliarola. Il s’agit des arbustes millénaires dont la beauté ancienne nous raconte une histoire d’un lien entre l’homme et l’environnement.
L’huile d’olive extra vierge monocultivar Ogliarola Karpene de l’exploitation agricole Pietrasanta nais par ces vrais monuments: fruité moyen, type herbacé, avec des notes de fruits rouges, d'amande et d'artichaut. Notes épicées et amères d'intensité moyenne; arrière-goût de baies, d'artichaut et d'amande. Couleur jaune avec des reflets verts; fluidité moyenne.
Au cours des dernières années, notre huile monocultivar evo d'Ogliarola Karpene est devenue le produit le plus apprécié par nos clients, reconnue comme l'une des meilleures huiles d'olive extra vierge des Pouilles, et surtout comme l'une des meilleures huiles d'olive extra vierge d'Italie par de nombreux experts du secteur. et non. Tout cela a conduit notre Karpene à recevoir des prix prestigieux tels que:
- Reconnaissance "Slow Food Presidium" 2016-2017-2018-2019;
- "4 Gocce" au Prix International "L'Oro del Mediterraneo" 2016;
- "4 Gocce d'Oro" avec Mention de Mérite au Prix National "L'Oro d'Italia" 2016;
- "4 Gocce d'Oro" avec mention de mérite au Prix national "L'Oro d'Italia" 2017;
- "5 Gocce d'Oro" avec mention de mérite dans la catégorie fruité moyen au Prix National "L'Oro d'Italia" 2018;
- Prix "5 Gocce Bibenda" de 2018;
- Prix "Due Foglie Gambero Rosso" pour le guide Oli d'Italia 2018;
- Évaluation de 8 sur 9 lors de la 15ème Revue Nationale des Huiles Monovariétales "Assam" de 2018;
- Médaille d'or au "EVO International Olive Oil Contest IOOC" de 2018.
L'huile d’olive extra vierge monocultivar ogliarola Karpene est idéale pour exalter le goût des plats de légumes, de potage, des soupes de légumes secs et la viande rouge.
Conserver dans un endroit frais, à l'abri de sources de lumière et de chaleur. Le produit possède une saveur fruitée avec une intensité moyenne..
ANNO PRODUZIONE: | 2019 |
PERIODO RACCOLTA: | PRIMA META' OTTOBRE |
PROVENIENZA: | 100% ITALIANA |
CULTIVAR: | MONOCULTIVAR OGLIAROLA |
TIPO RACCOLTA: | MANUALE |
ESTRAZIONE: | MECCANICA A CICLO CONTINUO, A FREDDO |
CONSERVAZIONE: | SILOS INOX A TEMPERATURE CONTROLLATE |
FILTRATO | SI |
COLORE: | VERDE DORATO |
OLFATTO: | FRUTTATO MEDIO INTENSO |
AL GUSTO: | AMARO E PICCANTE EQUILIBRATO |
ABBINAMENTI CIBI: | PIATTI STRUTTURATI, CARNI ROSSE, ZUPPE |
CAPACITA' SINGOLA UNITA': | BOTTIGLIA DA 250ML |
NUMERO PEZZI PER CARTONE: | 12 BOTT. 250ML |
PESO ARTICOLO CON IMBALLO: | 7KG CIRCA CARTONE DA 12x250 ML |
ANALISI MERCEOLOGICA ACCREDIA: | COME PREVISTO DAL REG. CE N.2568/91E SUCCESSIVE MODIFICHE |
ACIDITA’ OLEICA: | O,4% |
TABELLA NUTRIZIONALE: | 824 Kcal 3389 Kj |
Grassi totali: | 91,5 |
di cui saturi: | 17,6 |
di cui monoinsaturi: | 70 |
di cui polinsaturi | 10 |
carboidrati: | 0,0 |
di cui zuccheri: | 0,0 |
colesterolo: | 0,0 |
fibre alimentari: | 0,0 |
proteine: | 0,0 |
sale: | 0,0 |