Huile d’olive extra vierge biologique – boîte 5 Litre

L'huile d’olive extra vierge biologique produite par l’entreprise agricole Pietrasanta de Carovigno (Brindisi) est le résultat de la grande connaissance et la passion pour la culture et le soin de nos oliveraies, transmis depuis trois générations. 100% fabriqué en Italie.

On produit et on vend HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE 100% ITALIENNE sans colorants ni conservateurs (en conversion à l’agriculture biologique). Elle est produite dans une région collinaire de climat méditerranéen, près de la réserve naturelle de Torre Guaceto. La proximité à la mer donne à cette huile des notes aromatiques introductives intenses de pomme verte et amande fraîche qui lui rendent  cohérente, équilibrée, parfaitement partagée parmi amertume et piquant, caractéristiques dynamiques, exubérantes et élégantes.

L'huile d’olive extra vierge Pietrasanta est obtenue en utilisant des olives de haute qualité (Ogliarola, Leccina, Cima di Melfi, Frantoio, Cellina di Nardò avec pression traditionnelle mécanique à froid) transportées au moulin dans un délai de 12 heures à compter de la récolte (1er secret), elle doivent être transformées et soigneusement choisies (2ème secret).
L'acidité de l'huile d’olive extra vierge Pietrasanta est l’une des plus baisses en Italie (0,2%), dont l'acidité libre exprimée en acide oléique constitue l’indice de qualité principal.

Ces dernières années, notre huile est devenue le produit le plus apprécié par nos clients, et est devenue reconnue comme l'une des meilleures huiles d'olive extra vierge des Pouilles, et surtout comme l'une des meilleures huiles d'olive extra vierge d'Italie par de nombreux experts du secteur et non. Tout cela a conduit notre mélange à recevoir des prix et des prix prestigieux tels que:

- "3 Gocce" au Prix International "L'Oro del Mediterraneo" 2016;

- "3 Gocce d'Oro" avec mention de qualité au Prix National "L'Oro d'Italia" 2016;

- "3 Gocce d'Oro" avec mention de qualité au Prix National "L'Oro d'Italia" 2017.

L’huile d’olive extra vierge Pietrasanta est idéale pour des plats riches ayant une saveur marquée comme par exemple les soupes de légumes sec et le barbecue. Cette huile a été beaucoup appréciée par des sommeliers nationaux et internationaux ces derniers temps.

Conserver dans un endroit frais et sec et à l'abri de sources de lumière et de chaleur.