Huile extra vierge monocultivar Picholine Karpene - Bouteille 0,25 lt

Dans le Salento, au cœur des Pouilles, dans la zone entre Carovigno, Ostuni et la réserve naturelle de Torre Guaceto , règnent des oliviers de la variété autochtone "Picholine", une plante originaire de la région du Gard dans le sud de la France, des plantes dont la beauté sculptée par le temps, raconte une histoire et manifeste le lien avec l'homme et l'environnement.

Et c'est à partir de ces véritables joyaux que naît avec le processus d'extraction à froid l'huile extra vierge d'olive Picholine Karpene monocultivar de catégorie supérieure (en conversion vers l'agriculture biologique) de l’entreprise Pietrasanta: l’extra vierge Picholine Karpene  présente un nez fruité intense, avec des notes nettement herbacées. En bouche, il donne le meilleur de lui-même, avec un puissant et persistant amer et épicé.

Notre nouvelle huile d'olive extra vierge Picholine Karpene a immédiatement connu un grand succès, obtenant:

- Prix "5 Gocce Bibenda" de 2019;
- Prix "Due Foglie Gambero Rosso" pour le guide Olii d'Italia 2019;
- Silver medal Evo International Olive Oil Contest IOOC 2019.

La dégustation donne envie d'un plat de “fave e cicorie” qui s'enrichit et se complète par son parfum capiteux.

Recommandé pour les amateurs de cuisine parfumée.

Étant une huile riche en notes herbacées, elle est idéale pour les plats structurés et consistants, comme les féves ou les soupes de haricots ou les viandes rouges grillées.

Saveur fruitée d'intensité verte-moyenne.

Conserver dans un endroit frais, loin des sources de chaleur et à l'abri de la lumière.