Olio pugliese, una garanzia sulla tua tavola

In questo articolo spiegherò perché  l’olio pugliese è importante per la tua alimentazione e perché sceglierlo.
Uno degli alimenti che contribuisce al nostro benessere è sicuramente il principe dei condimenti della dieta mediterranea: l’olio extravergine di oliva.
L’olio extravergine di oliva pugliese è il più digeribile e il più sano tra i grassi, con un effetto benefico su tutto il sistema gastrointestinale e protegge le mucose. L’acido oleico previene gastriti e ulcere, accelera il transito nel tratto intestinale, favorisce l’attivazione del flusso biliare.
Tutto ciò è testimoniato dalle analisi effettuate (visualizzabili qui) che sottolineano la bassissima acidità dell’olio pugliese Pietrasanta, uno tra i più pregiati in Puglia.

Quali caratteristiche rendono l’olio extravergine di oliva pugliese eccellente?
Innanzitutto si parte dalla qualità della cultivar ovvero il tipo di varietà di olivo coltivata. L’azienda agricola Pietrasanta produce olio extravergine di oliva senza coloranti o conservanti, prodotto in un'area collinare in Puglia che si affaccia sul mare, da Olive di qualità Ogliarola, Leccina, Cima di Melfi, Frantoio, Cellina di Nardò con spremitura Tradizionale Meccanica a Freddo.
Di recente produzione l'olio extravergine di oliva "Cultivar Ogliarola Karpene", straordinario prodotto, fruttato  verde media intensità con acidità al 0,2 % (in conversione bio).
Inoltre, la pianta deve essere supervisionata in ogni fase di crescita da un agronomo specializzato e da un oleologo, per assicurare la raccolta, l’estrazione del miglior olio pugliese, oltre che la classificazione sotto il profilo tecnico, nutrizionale e sensoriale.
Tutte queste accortezze sono rispettate a pieno dalla nostra azienda, confermate dai più famosi chef ed esperti del settore, come per esempio Alessandro Sallusti che ha recensito il nostro olio pugliese sulla rivista “Gusto” consultabile qui.
Puoi consultare ed acquistare i nostri prodotti direttamente su questo sito web qui, fantastiche offerte ti aspettano! Oppure richiedere il campione prove del nostro olio pugliese per eccellenza compilando il form nella sezione contatti.