Ortolana

Ortolana al naturale senza acido citrico.

Ingredienti: melanzane, peperoni, cipolla, basilico, olio extravergine di oliva, sale, pepe.

Per gustare un pò di estate anche nel bel mezzo dell’inverno nasce l’ortolana: appena aperto il vasetto si avverte tutta la freschezza e i profumi delle verdure fresche estive.

L’ortolana racchiude il gusto ed il profumo dell' estate. Gli ortaggi freschi di stagione di nostra coltivazione vengono raccolti e lavati. Una volta tagliati a cubetti vengo conditi con basilico, olio extravergine di oliva, sale e pepe e cotti in forno. Subito dopo le verdure vengono inserite in vasetto e pastorizzate.

Ideale per condire piatti veloci di pasta, insalate di cereali, cous cous, ottima anche come contorno per un secondo o come gustoso aperitivo con dei crostini.

Una volta aperto il vasetto, tenere il bordo interno sempre pulito e ricoprire d'olio dopo ogni uso, conservare lontano dalle fonti di calore e al riparo dalla luce del sole, possibilmente in frigorifero.