BIOLOGISCHE FIASCHETTO-TOMATE AUS TORRE GUACETO SLOW FOOD-PRESIDIUMS

Die biologische Fiaschetto-Tomate aus Torre Guaceto erhält 2008 die Anerkennung des Slow Food-Presidiums, und speziell diejenige, die im Naturschutzgebiet Torre Guaceto von der Pietrasanta-Farm hergestellt wird, erhält im Sommer 2017 die Anerkennung für die einheimische Sorte Gute agronomische Praktiken des Unternehmens, ökologisch nachhaltige Techniken sowie landschaftlicher und ökologischer Wert.

Unsere Fiaschetto-Tomate aus Torre Guaceto wurde im Sommer 2018 biologisch hergestellt und stellt eine historische Sorte des Territoriums von Carovigno nahe der apulischen Adriaküste dar, genau im Reservat Torre Guaceto. Sie ist ein begehrtes Produkt dieser Art und typisch für die Region Brindisi, wo eine außergewöhnliche Vielfalt geschützter Ökosysteme, einschließlich des Meeresschutzgebiets, der Küste, des Feuchtgebiets, des Mittelmeer-Gestrüpps und der landwirtschaftlichen Gebiete, dieses Produkt reich an außergewöhnlichen Eigenschaften macht!

Die Fiaschetto-Tomate aus Torre Guaceto von der Pietrasanta-Farm ist das Ergebnis der Familienleidenschaft für diese apulische Frucht, die die gesamte Produktionskette kontrolliert: von der Auswahl der rotesten und reifsten Tomaten auf dem Feld bis zu ihrer Ernte.

Die Fiaschetto-Tomate von Torre Guaceto hat eine intensive rote Farbe mit einem sehr süßen Geschmack, das Fruchtfleisch ist vollmundig und gleichmäßig, die Haut ist sehr dünn; Diese Eigenschaften werden dem Produkt durch die besondere Zusammensetzung des Bodens, durch das Bewässerungswasser (Oberflächenbrunnen entlang der Küste, die salzreiches Wasser liefern) und durch das fantastische Klima unseres geliebten Apuliens verliehen.

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Tomatensauce aus "Fiaschetto" Tomaten | KONTAKTE