Huile d’olive extra vierge – bouteille 0,25 Lt

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Nouveau produit

Huile d’olive extra vierge en bouteille de 0,25 Lt pour le garde manger.

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4,50€ TTC.

L'huile d’olive extra vierge produite par l’entreprise agricole Pietrasanta de Carovigno (Brindisi) est le résultat de la grande connaissance et la passion pour la culture et le soin de nos oliveraies, transmis depuis trois générations. 100% fabriqué en Italie.

On produit et on vend HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE 100% ITALIENNE sans colorants ni conservateurs (en conversion à l’agriculture biologique). Elle est produite dans une région collinaire de climat méditerranéen, près de la réserve naturelle de Torre Guaceto. La proximité à la mer donne à cette huile des notes aromatiques introductives intenses de pomme verte et amande fraîche qui lui rendent  cohérente, équilibrée, parfaitement partagée parmi amertume et piquant, caractéristiques dynamiques, exubérantes et élégantes.

L'huile d’olive extra vierge Pietrasanta est obtenue en utilisant des olives de haute qualité (Ogliarola, Leccina, Cima di Melfi, Frantoio, Cellina di Nardò avec pression traditionnelle mécanique à froid) transportées au moulin dans un délai de 12 heures à compter de la récolte (1er secret), elle doivent être transformées et soigneusement choisies (2ème secret).
L'acidité de l'huile d’olive extra vierge Pietrasanta est l’une des plus baisses en Italie (0,2%), dont l'acidité libre exprimée en acide oléique constitue l’indice de qualité principal.

L’huile d’olive extra vierge Pietrasanta est idéale pour des plats riches ayant une saveur marquée comme par exemple les soupes de légumes sec et le barbecue. Cette huile a été beaucoup appréciée par des sommeliers nationaux et internationaux ces derniers temps.

Conserver dans un endroit frais et sec et à l'abri de sources de lumière et de chaleur.

ANNO PRODUZIONE:2016
PERIODO RACCOLTA:META' OTTOBRE
PROVENIENZA:100% ITALIANA
CULTIVAR:LECCINO, FRANTOIO, OGLIAROLA, CELLINA DI NARDO', CIMA DI MELFI
TIPO RACCOLTA:MANUALE
ESTRAZIONE:MECCANICA A CICLO CONTINUO, A FREDDO
CONSERVAZIONE:SILOS INOX A TEMPERATURE CONTROLLATE
FILTRATONO
COLORE:GIALLO ORO
OLFATTO:FRUTTATO MEDIO
AL GUSTO:UN PIACEVOLE E DELICATO AMARO E PICCANTE
ABBINAMENTI CIBI:ADATTO A PIATTI SEMPLICI E DELICATI, COME MOZZARELLA FRESCA, VERDURE DELICATE, ANCHE PER LA COTTURA
CAPACITA' SINGOLA UNITA':BOTTIGLIA DA 250ML
NUMERO PEZZI PER CARTONE:12 BOTT. 250ml
PESO ARTICOLO CON IMBALLO:7KG circa CARTONE DA 12x250 ml
ANALISI MERCEOLOGICA ACCREDIA:CONFORMITA’ COME PREVISTO DAL REG. CE N.2568/91E SUCCESSIVE MODIFICHE
ACIDITA’ OLEICA:O,4%
TABELLA NUTRIZIONALE:820 Kcal 3376 Kj
Grassi totali: 91
di cui saturi:16,5
di cui monoinsaturi:69,7
di cui polinsaturi9,2
carboidrati:0,0
di cui zuccheri:0,0
colesterolo:0,0
fibre alimentari:0,0
proteine:0,0
sale:0,0
Note 
07/05/2016

ottimo olio extravergine di oliva

uso l' olio extravergine d'oliva per preparare ottimi piatti, lo abbino a carne o pesce indifferentemente e
l'olio extravergine dell'azienda agricola pietrasanta è consigliato in entrambi i casi data la sua bassissima acidità
l'olio oliva extravergine pietrasanta inoltre è perfetto per chi come me ha anche un occhio particolare alla salute

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